Macaroni Schotel One Bake

Macaroni adalah salah satu pasta

yang sangat familier di keluargaku.

Gimana ga familier?

Bikin isian pastel, sup entah sup buat umum 

(maksudnya sekeluarga)atau untuk dua balitaku.

Terkadang milih bentuk macaroni yang beda-beda 

buat mancing selera makan nih anak-anakku.

Kenapa judulnya One Bake?

Soalnya selama aku di dunia perPasta-an 

*wedew*

aku mencatat ada 3 cara mematangkan 

si macros alias macaroni schotel.

Apa aja itu?

Terkenal dengan julukan macros ala Ine 

*hai mbak Ine, salam kenal*

dengan cara di kukus dahulu masuk saus putih trus dipanggang.

Macros ala mbak Hanna-Keluarga Cinta

dengan cara di oven dua tahap.

Terakhir macros ala bu Ria-Icip-icip

dengan cara semuanya dicampur dan dioven cuma sekali.

Perbedaan di rasa?

Pasti ada perbedaan rasa dan tekstur.

Mengesampingkan perbedaan ingredients-nya

walaupun sebagian besar hampir sama.
Cara kukus-oven menurutku
menghasilkan tekstur yang lembut dan kering di topping-nya.
Cara oven-oven sebenarnya bagiku
menakutkan, ini sih terkait dengan ovenku yang panasnya
ga merata dan takut gosyong....
Tetapi dengan cara oven-oven gurihnya lebih keluar daripada
cara kukus-oven.
Cara oven one bake
aku ga takut soalnya pas bikin pake pyrex...jadinya bakal
tau gosyong nggak nya hihi... :p
Bila dibandingkan dari tekstur lebih kokoh dari oven-oven,
rasanya miriplah.

Bagi seleraku punya mbak Hanna dan Bu Ria

serupa, hanya saja pas aku bikin yang sistem one bake

aku nyoba niru resepnya plek.

Aku ngerasa ada yang kurang, yaitu ga ada

manis-manisnya karena aku dah kebiasaan bikin 

macros di mix dengan sayuran esp. carrot.

Macros one bake ini teksturnya kokoh tapi ga kaku loh ya...

gampang diambil soalnya pake ditabur tepung roti dulu,

jadi bisa dipotong dengan rapi.

Pie Buah

Cerita tentang Pie 

mengingatkan aku tentang sesuatu 

yang sudah lama banget terjadi.

Pas kelas 1 SMA.

Berapa tahun yang lalu ya?

hiks...hiks...tuanya diriku...lho kok curcol seh?

Ceritanya dulu lomba penganan dengan bahan dasar singkong

kata Dentin (partnerku saat itu, ketemu lagi di FB)

teamku juara 2....tapi aku kok lupa ya...pakai resep yang mana?

Jadinya ketika ada pesanan pie, aku kelimpungan.

Seteleh belajar lagi, akhirnya aku berhasil bikin juga...

Alhamdulillah...

Resepnya aku dapat dari teman milis, tapi aku belum ijin ke ybs...

boleh share disini ga ya?

Lihatlah penampakannya....yummy...

Mangkuk pie yang crunchy tp ga alot,
lembut butter dan gurihnya vla,
segar asemnya buah-buahan....
glek...lha laporan kok sambil ngences dewe...
heheh..

Testimoni si pemesan...."ini favorit nih"....

Alhamdulillah...

Makan Enak @ J.W Marriot

Hmm..... dah lama ga nulis di blog.

Lagi rame pencurian foto, makanya males upload.

Masalahnya belajar bikin watermark ga khatam-khatam,

hahaha....

But, hasrat tak tertahan, 

ini beberapa foto sajian pas kantorku ada acara 

di hotel Marriot beberapa waktu yang lalu...

Ga semua aku foto sih,

selain aku harus jaga meja resepsionis,

lagi kehabisan ide food styling.

Yuk dinikmati foto-fotonya..

Pertama adalah Opera Cake...

hm.... jujur ya.

Ini baru pertama kali aku makan opera....

(isin, ketoro nek ndeso).

Mau bikin, duh bahannya kok mahal-mahal

dan kayaknya ribet (alesan!)

Tapi bener...top markotop...enak.

Lanjut,.....curry chicken puff..

ngeces ngelap iler.... (hehe)

yang ini lebih uuueenak puol.

Sampai-sampai aku ngimpi-ngimpi mau bikin sendiri.

Pertamanya aku mikir menu ini ga ada

istimewanya tapi setelah makan nambah terus.

Seperti namanya..puff ini isinya 

potongan daging ayam, wortel kubus
dan kacang polong dengan rasa kari.

Keistimewaannya terletak pada kulitnya alias puff-nya.

Renyah banget dan tidak meninggalkan rasa

tebal di langit-langit mulut.

Berikutnya adalah 

puding mangga dengan saus starwberry

Pudding mangganya tidak terlalu berasa asam ataupun manis,

justru pudingnya akan terasa segar jika dipadu dengan 

saus strawberrynya....

enak...enak...enak...(an)

Cantik Manis

Iseng di rumah pas weekend

sambil bersih-bersih, ketemu lagi ma buku resep ibuku.

Cantik manis, kayak nama blogku ya.

Biasanya disajikan dalam bungkus plastik,

cuma kali ini versi potong.

warnanya kurang cantik karena aku pake santan yang sudah matang

dan salahnya aku rebus santan itu di wadah almini...jadinya

warnanya kusam.

Btw, rasanya enak kok..

Arem-arem

Arem-arem terkenal sebagai penganan tradisional.

Bentuknya yang mirip lontong tetapi ada isi didalamnya, 

kalau sekarang malah mungkin mirip nasi bakar ya?

Isi arem-arem biasanya sih campuran sayuran dan lauk 

entah daging atau ayam dengan cita rasa 

pedas dan asin yang cenderung kuat untuk mendukung 

rasa gurih di 'lontong'nya yang sudah diberi santan.

Ini dia arem-arem...

 

Cocok sebagai bekal untuk bepergian ke luar kota 

atau pun alternatif snack box.

Kroket Kentang

Kangen makan kroket,

kalo beli kadang ga sesuai dengan seleraku, 

kalo yang sesuai seleraku kok ya mahal amat,

huhu ya wes bikin aja, biar hati puas 

dan perut kenyang, hehe dasar kikir...

Ini penampakkannya,

 

 

bikinnya pakai kentang sekilo jadinya

sekitar 20biji....

tung-itung di rumah ada sapa aja ya?

Alya 2, Azizah belum bisa, Ayah 3,

Ibuku 3, yuk 2...sisanya...

aku.......hih...banyak!

:p