Ayam Kodok dan Rollade

Aku ulang tahun?

Hm, iya...tambah tua dong?

iya... :(

hehehe.

Di kantorku ada kebiasaan 

siapa yang ultah kudu bawa sajen

buat para penghuni kantor

dan kali ini aku bawa ayam kodok beserta rollade.

Ada temanku yang heran

dari mana aku bisa bikinnya?

ya belajarlah...

dimana?

hehe...FM...my lovely community

Nikmati ya...gambarnya...

Hm, nih bottom ayam so sexy...

sexy-an mana ma yang punya hajat?

hehe, cuma suamiku yang bisa jawab...

Mau order?

Boleh.

Untuk resep ini

aku pake turunan msg dengan takaran secukupnya.

Jujur, kan pedagang yang baek. :)

Meatloaf Hantaran Natal

Tetanggaku yang satu ini

baik banget, ga si ibu, bapak

sampai pembantunya aku kenal.

Walaupun kami beda agama,

Ce n'est pas probleme!

Nah, sejak dari tahun pertama

aku dan Ibu (waktu itu) tinggal di rumah ini

kami saling bergantian kirim kue atau

hantaran saat natal atau idul fitri.

Tidak seperti natal-natal sebelumnya

yang lebih suka beli kue atau roti kaleng

aku kirim meatloaf.

Meatloaf ini sebetulnya adalah isi dari ayam kodok

yang di dalamnya aku isi dengan telur rebus,

mirip dengan rollade sih.

Cuma waktu mau bentuk aku bingung, 

kalau aku gulung di alfoil, ntar manggangnya gimana?

Akhirnya aku taruh di loyang loaf aja

dan aku perlakukan sama persis dengan aydok.

Keliatan yummy banget kan?

Aku tata di atas wadah platik yang biasanya buat brownies.

Waktu ngasih kebetulan beliau sekeluarga lagi ke gereja,

ya sudah titip ke pembantunya.

Pulang dari mertuaku, sempatin mampir bentar.

Pas ketemu dan di tengah-tengah obrolan terucap

"Rolladenya enak loh mbak, bisa terima pesanan ta?"

Aih, aih bu...*wajah merah merona*

Ayam Kodok ...Lagi....!

Ceritanya dah ngerancang liburan

pas long weekend natal.

Kita mau pulang kampung ke mertua

alias ke Kamal, Madura.

Sudah kebayang barang bawaan, 

makanya sepakat sama kangmas

pakai ransel.

Aku nggendong Azizah (2th)

even, dia nolak digendong.

wkwkwk...

maaf dek, kan cuma sebentar?

sambil bawa tas cangklong isi susu dan selimut

dan si Mbak Alya digandeng Ayah yang

dipundaknya tergantung ransel dengan kapasitas besar.

Oleh-oleh buat mertua, 

sengaja aku buat Ayam Kodok.

Hasil belajar dengan milis FoodMonster...

(luv you so much Mons...).

Biar keliatan perkembangannya dah hampir 

lima tahun jadi mantu beliau.....hihi.

Bedanya dengan yang pas latbar,

Pertama aku bikin sendiri, mulai belanja

nguliti, ngisi, sampai ngoven dan nata

(dan moto :p) aku lakukan sendiri.

Beda kedua adalah saosnya,

kali ini aku pake saus galantine

yang sengaja kubikin sedikit kental.

Ini dia penampakannya....

Waktu bikin aydok ini susahnya adalah mutus si sayap,

hm...butuh perjuangan!

Hasilnya setelah dioven tidak segelap yang dulu

soalnya ada satu bahan yang ga ku pake

ga punya! hihi...

Gpp, stressing point kali ini adalah

bikin ayam kodok sendiri.

dan I did it!

yihaaaaaaaaa.....!!!

Tapi kalo diamati hasil potonya,

aku masih harus belajar menata dengan baik

dan photography tentunya..

hm...akeh PRku di 2011.

Eh iya, pesan sponsor :

aku terima pesanan menu di atas.

 *sambil senyum malu-malu*

Macaroni Schotel One Bake

Macaroni adalah salah satu pasta

yang sangat familier di keluargaku.

Gimana ga familier?

Bikin isian pastel, sup entah sup buat umum 

(maksudnya sekeluarga)atau untuk dua balitaku.

Terkadang milih bentuk macaroni yang beda-beda 

buat mancing selera makan nih anak-anakku.

Kenapa judulnya One Bake?

Soalnya selama aku di dunia perPasta-an 

*wedew*

aku mencatat ada 3 cara mematangkan 

si macros alias macaroni schotel.

Apa aja itu?

Terkenal dengan julukan macros ala Ine 

*hai mbak Ine, salam kenal*

dengan cara di kukus dahulu masuk saus putih trus dipanggang.

Macros ala mbak Hanna-Keluarga Cinta

dengan cara di oven dua tahap.

Terakhir macros ala bu Ria-Icip-icip

dengan cara semuanya dicampur dan dioven cuma sekali.

Perbedaan di rasa?

Pasti ada perbedaan rasa dan tekstur.

Mengesampingkan perbedaan ingredients-nya

walaupun sebagian besar hampir sama.
Cara kukus-oven menurutku
menghasilkan tekstur yang lembut dan kering di topping-nya.
Cara oven-oven sebenarnya bagiku
menakutkan, ini sih terkait dengan ovenku yang panasnya
ga merata dan takut gosyong....
Tetapi dengan cara oven-oven gurihnya lebih keluar daripada
cara kukus-oven.
Cara oven one bake
aku ga takut soalnya pas bikin pake pyrex...jadinya bakal
tau gosyong nggak nya hihi... :p
Bila dibandingkan dari tekstur lebih kokoh dari oven-oven,
rasanya miriplah.

Bagi seleraku punya mbak Hanna dan Bu Ria

serupa, hanya saja pas aku bikin yang sistem one bake

aku nyoba niru resepnya plek.

Aku ngerasa ada yang kurang, yaitu ga ada

manis-manisnya karena aku dah kebiasaan bikin 

macros di mix dengan sayuran esp. carrot.

Macros one bake ini teksturnya kokoh tapi ga kaku loh ya...

gampang diambil soalnya pake ditabur tepung roti dulu,

jadi bisa dipotong dengan rapi.