Fun Pao @ Bogasari Expo Surabaya

Begitu tahu ada Bogex alias Bogasari Expo di Surabaya,

aku dah excited banget. Apalagi tempatnya masih bisa aku tempuh.

Walaupun badan capek banget 

karena tiga minggu ga istirahat semenjak dari Jakarta

sabtu training kantor, ntar minggu kondangan...

dan sabtu sebelum acara bogex adalah inaugurasi dari taining kantor...

yihaa... 3 bulan training akhirnya lulus juga...

Balik ke cerita bogex, 

pagi ini aku ikut 3 kelas. Kenapa 3 kelas? 

coz bakalan capek banget dong...

3 kelas = 3 jam....berdiri !

belum lagi waktu jeda antar kelas @ 30 menit.

Aku ambil kelas pisang bolen bandung, 

fun pao dan pangsit jamur udang.

Semua asik kecuali kelas pisang bolen...tentornya pelit ilmu... :(

Di sela-sela jeda aku berkunjung dari booth-ke booth. 

Paling betah ke booth nya Mero.

Kita bisa incip bahan kue yang didisplay

Hm...paling enak filling roti yang vanilla wanginya enak banget dan ga eneg.

trus sama filling sp 5000...ngeju banget.

Lanjut aku ke booth-nya grupnya La Fonte, 

beli deh satu tas isi 8 produk cuma 40rb...

(dan sampai rumah aku mulai mikir kok murah cek EDnya....

hm...pantes deh...lumayan sih kurang 2 bulan gitu...

mulai nyusun kotak berdasar EDnya bukan size nya...as usuall)

trus kenal produk kemasan....cakep dah.

Sempat ngobrol dengan ibu yang jualan camilan...

duh dimana keberanianku untuk jualan selama ini? :(

Hm...kali ini aku share gambar fun paonya ya...

Di foto yang ke dua keliatan kan tangan si chef lagi mbentuk sirip ikan dengan gunting.
Kapan mau nyoba sendiri?
hm...semangat...semangat.... ayo berkumpul....!
heheh

Cheesecake dan Cake ala Hotel

Hai, dah lama ga pernah upload apapun di blog….

hm, menjaga passion dari membuat daftar menu, belanja, 

masak sampai di foto menurutku sebuah proses yang lumayan panjang 

dan perlu extra passion agar bisa tayang di blog. 

Jadi ga terlalu kaget kalau ada yang bakalan marah 

kalau foto masakannya dicomot tanpa diberi ijin.


Wokey, aku akan cerita 1 hal dulu setidaknya untuk hari ini.

Sabtu kemarin, tgl 17 September, 

aku seneng banget kelas cake ala hotel yang aku idam-idamkan 

ternyata berjalan dengan menyenangkan. 

Lha gimana nggak, kelas ini biasanya cuma ada di Jakarta, 

bisa aja sih ke Jakarta…tapi ntar anakku sama siapa ? 

sayang uang tiketnya juga.

Jadilah ketika Bu Fat-NCC mau ngajar di Surabaya 

dan ternyata di listnya ga ada jadwal kelas ini, 

aku mulai gelisah dan akhirnya aku ungkapkan lewat milis NCC local. 

Ternyata memang ga mudah untuk meminta kelas ini. 

Aku ke Arvian (tempat Bu Fat ngajar) 

diminta menghubungi Bu Fat sendiri,

lalu aku email Bu Fat sampai pada proses nyari peserta

dan ternyata pihak Arvian tidak bisa mengakomodir 

karena keterbatasan waktu dan tempat 

muncul alternative Denly.....

walau….jujur dari awal aku dah yakin banget 

kelas ini akan berjalan di Arvian.

Eentah waktunya bakal sabtu atau minggu 

dengan jadwal normal ataupun extend. 

Endingnya Arvian meletakkan kelas ini 

sebagai kelas resmi mereka di Sabtu pagi. 

Alhamdulillah, tetapi eman ada beberapa temanku 

yang sabtu pagi masih kerja jadi batal ikut. 

Uh, sedih juga... :(

Materi kelas ini adalaha Cheesecake dan Cake ala Hotel. 

Favouritku adalah mocca nougat cake, 

penasaran banget dengan rasa kue ini 

tapi kalo lihat resep yang beredar

rasanya kok ribet bin susah ya…

jadi semangat ini mengendur… 

hm…

Yuk…yuk…dilihat hasil kursus ya….

Cantik kan, yang di atas namanya mocca nougat cake.

Cake ini pernah ramai dimilis berkat sharenya mbak Camelia.

Tapi resep yang aku dapat dari Bu Fat ini beda

dengan punya mbak Camelia.

Rasanya ? 

TOP dah... cake coklat dengan ganache coklat, 

dan kletis-kletis kacang...wow enak banget ! 

Mau nyoba? 

Boleh pesen ke aku loh... *promosi neh*

Ceritanya gitu dulu ya,

ntar kalau ada rejeki waktu nyambung ke resep.

Cake Doll (kursus)

Dalam rangka meng up date blog

aku milih-milih hasil jepretanku yang terbaik dari semua koleksi

foto yang ga jelas alias amburadul.

Ada yang sudah kasih watermark

ada yang belon...

Keriting nih telunjuk n jari tengah...hihihi.

Ceritanya ini adalah hasil kursusku

berlatih dengan fondant.

Dah tau banget mau kursus dekor gitu ya

ga punya ide dekor...

Asli mati gaya!

Ini hasil karya pertamaku bersama fondant.

Hasil kursus dengan NCC.

Pemotretan dilakukan seminggu setelah kursus

Kok lama banget?

Lha kameranya dibawa Ayah ke Yogya.

Walhasil si fondantnya keburu mencair soalnya 

aku taruh di atas kulkas.

Jadi yang mulai leleh dulu kena 

embunnya kulkas ya rok paling bawah.

Kalau diperhatikan bener-bener,

foto kanan bawah kelihatan roknya dah mulai sobek

soalnya si fondant yang putih aku buat lebih tebel.

Kursus ini adalah kursusku yang pertama

soalnya dah kerja dan punya duit buat bayar kursus

ya lumayanlah biayanya

semoga bisa balik modal... :)

Amien......

Ayam Kodok (Latbar FM)

FM singkatan dari Foodmonster sebuah milis

yang base-nya ada di Surabaya dan 

membernya cuma dari area Surabaya

dan sekitarnya.

Latbar kali ini bukan latbarku yang pertama dengan FM.

Di FM aku menemukan kekeluargaan

dan pertemanan yang tulus.

Walaupun aku member baru dan sifatku yang pemalu

tetapi ketika bertemu dengan member FM yang lain

kayaknya ga ada alasan untuk malu-malu lagi....

asal ga memalukan ya? hihihi..

Latbar Aydok nih dah inceran beberapa bulan yang lalu.

Rekor pendafataran tercepat 

ga sampai satu jam kuotanya dah penuh....

Alhamdulillah aku masih kebagian... :p

Diajarin mulai dari tips memilih kulit yang cocok buat aydok

sampai ngisi dan menjahitnya pokoknya sampai

ready to eat....syedappp!

Bawa kamera sih buat moto-moto.

Pengen take a picture pas bu guru Chef Nana

meragain bagaimana 'menggerayangi' si ayam

tapi setelah dipikir-pikir

daripada sibuk moto mending sibuk merhatiin dan 

masuk ke lubuk hati terdalam...wkwkwk..

Ini penampakan aydok kelompokku.

Look so delicious kan? 

Hmm......asli anakku yang baru 1 tahun 8 bulan aja doyan..

Berikut ini beberapa tips yang perlu diperhatikan 

mengenai per ayam kodok-an...

Pilih kulit ayam yang putih

itu tandanya si ayam cuma ketemu air panas cuma sekali.

Berat ayam kurleb 1,4 kg biar aydoknya ga terlalu kecil.

Gunting kuku saat mau bikin aydok.

Menjahitnya jangan terlalu rapet, 

ntar jadi kasus kayak aydok grupku...heheheh

Waktu ngisi kulit aydok
sambil ngeluarkan angin yang terjebak didalamnya.

Elus-elus sikulit dengan penuh cinta....*becanda*

Ya gitu deh laporanku tentang pembuatan aydok.

Kalo ada rejeki waktu n duit aku pengen bikin

step  by stepnya...biar aku sendiri ga lupa...

*dasar pikun!*